Miele fritto

Sbattere in un recipiente 250 gr. di latte cagliato con 3-4 cucchiai di miele e sale (qb.) aggiungendo poco alla volta della farina setacciata fino ad ottenere un impasto da stendere.
Dopo averlo steso, ricavate dei dischi  rotondi di circa 1/2 cm. di spessore e friggeteli in olio d’oliva.
Disponeteli su carta assorbente e serviteli caldi addolciti con un po’ di miele.