Datteri farciti

Snocciolare i datteri (al naturale, ovviamente),  riempirli con un impasto formato da:
pinoli e noci tritati finemente, miele e un pizzico di pepe.
Passare i datteri ripieni nella farina di mandorle e friggerli nel miele caldo.

Ingredienti per 4 persone:

6- 8 datteri a persona
100 gr di noci tritate
100 gr di pinoli tritati
1 cucchiaino di pepe
50 gr di miele
1 pizzico di sale
Farina di mandorle