Sbattere in un recipiente 250 gr. di latte cagliato con 3-4 cucchiai di miele e sale (qb.) aggiungendo poco alla volta della farina setacciata fino ad ottenere un impasto da stendere. Dopo averlo steso, ricavate dei dischi rotondi di circa 1/2 cm. di spessore e friggeteli in olio d’oliva. Disponeteli su carta assorbente e […] Continua a Leggere
Gli Etruschi furono sicuramente abili agricoltori e dediti alla pastorizia. Poche sono le fonti che abbiamo a disposizione per approfondire l’alimentazione degli Etruschi. Abbiamo a disposizione delle testimonianze letterarie di greci e latini che parlano di prodotti alimentari e agricoltura. Sappiamo tramite il filosofo e storico Posodonio che gli Etruschi due volte al giorno apparecchiavano […] Continua a Leggere
Questo un dialogo fra il sapiente Salone e Creso, il nababbo re della Lidia, assiso su un trono scintillante di diamanti con in testa un diadema d’inestimabile valore.Creso; “Hai mai visto qualcuno di più bello di me?” risponde Solone: “Sì, ho visto i fagiani e i pavoni.”Il fagiano originario dell’Asia, si racconta venne scoperto dagli […] Continua a Leggere
